La glándula tiroidea produce, almacena y libera hormonas esenciales que regulan el metabolismo, la frecuencia cardiaca y la temperatura corporal, además de desempeñar un papel clave en el crecimiento, la fertilidad y la formación de glóbulos rojos.
Uno de los componentes clave que determinan el funcionamiento tiroideo es la genética. No obstante, sigue existiendo un amplio porcentaje de variabilidad que queda determinado por los factores ambientales, como pueden ser: el tipo de dieta, el consumo de alcohol, exposición a contaminantes, el ejercicio… Pero, ¿cómo afecta esto a tus hormonas tiroideas?
Efecto del alcohol y el tabaco en la tiroides:
Sustancias tóxicas como el tabaco alteran el equilibrio natural de las hormonas tiroideas, ya que disminuyen la hormona estimulante de la tiroides (TSH) y aumentan la triyodotironina (T3) y la tiroxina (T4), lo que provoca un desajuste hormonal. Por otro lado, un consumo elevado de alcohol también actúa como una sustancia tóxica para el cuerpo, y se ha comprobado que puede dañar las células de la glándula tiroidea, reducir su tamaño y causar desequilibrios hormonales.
Efecto del peso y un IMC alto:
Otro factor que puede afectar el funcionamiento de la tiroides es el peso corporal, especialmente el índice de masa corporal (IMC), que a su vez está relacionado con la alimentación y la actividad física. La mayoría de los estudios han encontrado que las personas con un IMC más alto suelen tener niveles más elevados de la hormona TSH (puedes comprobar tus niveles de TSH con un test de tiroides).
De hecho, no es sorprendente descubrir que existe una relación entre el peso y las hormonas tiroideas, ya que por lo general se ha visto que personas con hipertiroidismo suelen padecer pérdida de peso, mientras que el hipotiroidismo suele estar relacionado con el aumento de peso.
¿Cómo influye la alimentación en la tiroides?
Hay numerosos estudios que demuestran como la alimentación puede influir en una tiroides sana, así como diferentes estrategias de nutrición que pueden ser muy favorables en la evolución de las principales enfermedades tiroideas.
El tipo de alimentación que llevamos influye en el funcionamiento de la tiroides, por lo que es importante seguir una dieta equilibrada y nutritiva; a continuación, te damos algunos consejos para mantenerla saludable.
- Consumir suficiente yodo: El yodo es un mineral imprescindible para la producción de hormonas tiroideas. Las personas que no consumen suficiente yodo en su dieta pueden tener una tiroides poco activa. Los alimentos ricos en yodo incluyen pescado, algas marinas, productos lácteos y sal yodada. Es importante no exceder la cantidad recomendada de yodo (150 microgramos al día), ya que un exceso puede ser perjudicial para la tiroides. Si tienes deficiencia de yodo, sería interesante que tu médico que recomendase un suplemento de yodo.
- Evitar alimentos que interfieren con la absorción de yodo: Algunos alimentos pueden alterar la absorción de yodo por la tiroides. Estos son algunos como el repollo, la coliflor, el brócoli, los nabos, los rábanos y la mostaza. No se trata de evitar estos alimentos por completo, sino de consumirlos con moderación y en combinación con otros alimentos ricos en yodo. Sobre todo, si tienes hipotiroidismo o tiroiditis de Hashimoto, es posible que desees limitar su consumo.
- Asegurarse de tener suficiente selenio: El selenio es un mineral que es importante para la producción y la regulación de las hormonas tiroideas. Algunos alimentos ricos en selenio son el pescado, los mariscos, las nueces de Brasil y las semillas de girasol. Es importante no exceder la cantidad recomendada de selenio (55 microgramos al día), ya que un exceso también puede ser perjudicial para la tiroides.
- Evitar la deficiencia de hierro: La deficiencia de hierro puede afectar la producción de hormonas tiroideas. Los alimentos ricos en hierro incluyen la carne roja, el repollo, el pescado y las legumbres.
- Consume alimentos ricos en zinc: El zinc también es importante para la función tiroidea saludable. Alimentos ricos en zinc incluyen carne roja, nueces, semillas y mariscos.
- Evita el exceso de soja: La soja contiene isoflavonas que pueden interferir con la función tiroidea en personas con hipotiroidismo o tiroiditis de Hashimoto. Si tienes una tiroides saludable, no hay necesidad de evitar este alimento, pero si tienes una condición tiroidea, es posible que quieras limitar su consumo.
- Hidratación: El agua constituye más del 60 % de nuestro peso corporal. A menos que tengas una condición médica que requiera limitar el consumo de líquidos, como insuficiencia cardíaca o renal, es importante asegurarte de beber suficiente agua a lo largo del día.
Opciones de dietas para el hipotiroidismo:
Actualmente podemos encontrar multitud de dietas posibles para tratar el hipotiroidismo, el objetivo es encontrar la perfecta para cada persona. Entre las más habituales destacamos las siguientes:
- Dieta elemental: Destinada a personas con problemas digestivos graves, como la enfermedad de Crohn o trastornos alimentarios. Esta dieta implica eliminar alimentos sólidos para permitir que el tracto digestivo descanse.
- Dieta del síndrome intestinal y psicológico (GAPS): Se trata de un enfoque terapéutico que se centra en la salud intestinal y su relación con la salud mental. Consiste en una dieta específica que tiene como objetivo restaurar la integridad de la barrera intestinal y mejorar la salud general del cuerpo.
- Dieta sin gluten: Una dieta libre de gluten se recomienda para personas con enfermedad celíaca, esta puede ser más común en personas con hipertiroidismo.
- Dieta paleo: Esta dieta basada en los patrones alimenticios de nuestros ancestros del Paleolítico. Se enfoca en el consumo de alimentos naturales, no procesados y que se pueden cazar o recolectar.
- Dieta cetogénica: Se trata de una dieta baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas saludables. El objetico es que el cuerpo queme grasas en lugar de carbohidratos para obtener energía.
- Dieta de protocolo autoinmune (AIP): Es un enfoque basado en alimentos para reducir la inflamación creada por trastornos autoinmunes. Se trata de una dieta de eliminación con una progresiva reintroducción lenta para descartar la reactividad.
- Dieta de eliminación: Consiste en eliminar cualquier alimento que contribuya a la intolerancia, sensibilidad o alergia.
Es importante recordar que la alimentación es solo uno de los factores que pueden afectar la salud de la tiroides. Si sospechas que tienes un problema de tiroides, es importante analizar estos parámetros hormonales para seguir un tratamiento recomendado por un profesional de salud.
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